Daniel Dates, conocido por muchos simplemente como‘El Payo Dates’, era toda una institución dentro de la industria olivícola argentina, pero en especial la de San Juan. Con casi una vida ligada a este negocio, supo posicionarse como un referente. Fue presidente de la Cámara Olivícola de San Juan y hombre de consulta del sector, tanto para profesionales, empresarios como periodistas. Dates era enólogo, oleólogo y técnico en cata de aceite de oliva.

Fue presidente de la Cámara Olivícola de San Juan y hombre de consulta del sector, tanto para profesionales, empresarios como periodistas. Dates era enólogo, oleólogo y técnico en cata de aceite de oliva.